アプリでひらく作り方
- 1
薄切りにして干した椎茸を水(100cc)で戻す。(戻した汁は使います。)
- 2
にんじんを細かいせん切りにする。(自分は、しりしりするおろし？を使いました。)
- 3
油揚げを、薄いせん切りにする。
- 4
ねぎの青い部分を、薄切りにする。
- 5
鍋にごま油を入れて熱し、にんじんと油揚げと戻した椎茸とねぎ入れて炒める。
- 6
椎茸の戻し汁と酒を入れて煮立たせる。
- 7
おからとめんつゆを入れて、焦げ付かないように好みの硬さまで煮る。
コツ・ポイント
椎茸は、薄切りにして干したものを使いましたが、生の椎茸でも良い。
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