お肉は薄切り一口大に切る。
玉ねぎは縦に薄切り。
人参は1cm角のサイコロ切り。

カボチャは縦に3cm厚のくし切りにして、シリコンスチーマーで600w5分レンチン硬ければ
追加レンチンしてください。

お鍋で炒めてお肉に火が通り玉ねぎ人参がしんなりしたら水を入れて柔らかく煮ます。

お肉、野菜が煮えたらいつものカレーの作り方でルーを入れて煮ます。
うちはバーモンドカレーの甘口を使っています。

お好みのスパイスを入れて。
ガラムマサラ、クミン、コリアンダー、カルダモンなどなど。

お皿にかぼちゃを盛って、カレーを、上からかけます。
カレーはかなり多めに作ってます。