ゴーヤーの塩こんぶ和え
うるま市健康支援課 @urumacity_official
毎日のおかずにも、おつまみにも♪ 1人分:90kcal 塩分:0.6g byうるま市健康支援課
このレシピの生い立ち
チャンプルーだけじゃもったいない！ゴーヤーをいろいろな味で楽しんでほしくてpart２♪
ゴーヤーの塩こんぶ和え
毎日のおかずにも、おつまみにも♪ 1人分:90kcal 塩分:0.6g byうるま市健康支援課
このレシピの生い立ち
チャンプルーだけじゃもったいない！ゴーヤーをいろいろな味で楽しんでほしくてpart２♪
作り方
- 1
ゴーヤーは縦半分に切ってワタを取り、薄くスライスする。
- 2
ボウルにゴーヤーと砂糖を入れ、軽くもみ込んだら、５分程おく。
-
- 3
ゴーヤーがしんなりしたら、手で絞り水気を切る。
-
- 4
油をしっかりきったツナ缶、塩こんぶ、すりごま、ごま油を加えて和えたらできあがり。
-
コツ・ポイント
冷蔵庫で冷やすとさらにおいしくいただけます。塩の代わりに砂糖で脱水するので、甘味を加えつつ減塩にもなります！それでも苦みが気になる場合は、さっとゆでて（または電子レンジで加熱して）冷水でしめてもOKです。
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