豚肉の梅としそのはさみ焼き
せなかサン @cook_40296559
火の通りやすくした平べったい形の豚のはさみ焼きです。
このレシピの生い立ち
豚の梅しそ巻きをつくる時に火の通りが遅かったので平たい形のものを作りたかったから。
アプリでひらく作り方
- 1
梅干しの種を取り除き薄くなるよう軽く叩く。
-
- 2
ラップを敷き上に豚肉をのせる。上に塩こしょう、しそ、叩いた梅肉をのせる。四つ折りくらいに畳む。
-
- 3
フライパンに油をしいて焼く。
-
- 4
両面軽く焦げ目がつく程度に焼く。
-
- 5
蓋をして軽く蒸し焼きにする。
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- 6
完成！
-
- 7
しょうゆを少々垂らしても美味しいです♪
-
コツ・ポイント
焼きすぎると硬くなるのでほどほどに。
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