大根と豚肉のはさみ焼き

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ひつじまる。
ひつじまる。 @cook_40268943

簡単で味もしっかり！
少量の豚肉でしっかり腹にたまります！
このレシピの生い立ち
大根が余っていて、どうにか使えないものかと考えて思いつきました。

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材料

2人分
  1. 大根 半分
  2. 豚肉(こま切れ) 適量
  3. 味噌 適量
  4. 生姜 適量
  5. 大葉 2枚
  6. 大根おろし 好きなだけ
  7. ポン酢 お好み
  8. 塩、コショウ 適量

作り方

  1. 1

    大根を薄く切る。目安は一個につき３枚。

  2. 2

    切った大根2枚に、味噌と生姜を混ぜたものを塗る。その上に豚肉を厚くなりすぎないように乗せ、塩コショウで味付け。

  3. 3

    フライパンにゴマ油をたらし、温めて、大根と豚肉を挟んだものを焼く。ほんのり焼き色がついたら、5分ほど蒸し焼きにする。

  4. 4

    蒸し焼き終わったら火を止め、大葉を乗せて1分蓋をする。しんなりしたら出来上がり。

  5. 5

    大根おろしとポン酢はお好みで！

コツ・ポイント

ごま油でなく、普通の油でも大丈夫です。塩コショウ、味噌と生姜を混ぜたものは、少し多めにしておくと味がしっかりするかもしれません！
焼き時間は、爪楊枝で大根の柔らかさをみながら調整してみてください＾＾

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