きのこの和風あんかけ豆腐

リグレ★
リグレ★ @cook_40296580

冷奴もいいけれど、たまには温かい豆腐も♪(*´∀`)b

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材料

  1. 豆腐(絹でも木綿でも) 1丁
  2. きのこ類 適量
  3. ネギ 適量
  4. ★水 200ml
  5. ★みりん 大1
  6. ★しょう油 大1
  7. ★しょうが(チューブOK) 1~2cm(お好み)
  8. 水溶き片栗粉(水:片栗粉 適量(1:1)

作り方

  1. 1

    今回は、えのきとしいたけを使用
    食べやすい大きさに切る

  2. 2

    ★を小鍋に入れ煮立たせる

  3. 3

    煮立った2に1のきのこ類を入れ、火を通す

  4. 4

    火が通ったら、水溶き片栗粉を入れ、あんにトロミをつける

  5. 5

    豆腐をレンジで温める

  6. 6

    5に4をかけて完成♪

  7. 7

    2020.07.18
    「和風あんかけ」の人気検索でトップ10入りしました~♪(*^^*)

  8. 8

    アレンジ!!
    【あんかけ茶わん蒸し】
    半分の分量で作って、茶わん蒸しにかける♪

  9. 9

    アレンジ!!
    【卵焼きあんかけ】
    卵焼きを焼いて、あんかけをかける♪

コツ・ポイント

冷たい豆腐にアツアツのあんをかけても(≧ω≦)b OK!!
あんかけの具材は、なんでも合うのであるものでっ!

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レシピ作者

リグレ★
リグレ★ @cook_40296580
に公開
フルタイムで仕事をしているので、できるだけ短時間で手順が少なくサッと簡単にできるものが好き♪(´艸 `*)おうちによくある調味料で作れるレシピが好き♪揚げ物レシピは少ないです(;´∀`)揚げた後の片付けがイヤなので・・・(;゚∀゚)あくまでも自分のためのレシピメモなので、分量がざっくりしたものが多いです。ご了承いただけたらと思います(´ー`A;) アセアセ(2020.05.25 クックパッド利用開始)
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