切り干し大根の和風スープ♪デトックスに

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4児男子母さんの台所
4児男子母さんの台所 @cook_40132489
神奈川

切り干し大根のデトックスダイエットスープ♪
出し汁のみのシンプルな味付け。
水戻し不要旨味栄養ギュッ！なスープ
このレシピの生い立ち
職場の方と乾物料理の話をしていた時に生まれたスープ♪効能を調べたら、脂肪分解、美肌etc...
コンソメや中華だしで食べてみたけれど、切り干し大根の出し汁の味を味わいたく出し汁のみの味付け、野菜はえのき、にんじんのデトックス野菜になりました

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材料

3人分
  1. 水 600cc
  2. 切り干し大根(乾燥) 15g
  3. 人参 2~3センチ(35g)
  4. えのき 1/3袋(65g)
  5. 昆布だし(細粒) 2g

作り方

  1. 1

    切り干し大根はさっと水洗いする(塵や埃や砂などを軽く洗うくらい、水で戻さないでね。)
    しっかり絞り食べやすい長さに切る。

  2. 2

    人参は千切り、えのきは石づきを取り食べやすい長さに切る。

  3. 3

    小鍋に水を入れて①と②を入れて弱火で蓋をし10～15分煮る(切り干し大根から出る旨味を引き出します)

  4. 4

    昆布だしの素を入れて完成♪
    ※コツ・ポイント欄参照

  5. 5

    ☆☆♪☆☆♪☆☆♪☆☆♪☆☆

    話題入り有難うございます
    作って下さった皆様有難うございます♡

  6. 6

    NEKOほっぺさん
    卵入り食べ応えがでてお腹満足ね♪素材の味だけだから味覚リセットになるよね。
    食べ過ぎた次の日とか

  7. 7

    私も食べてます。
    添加物で溢れてる食べ物体に入るの怖いよね、いつもありがとう♡

コツ・ポイント

お使いの出し汁や残り野菜、もち麦を入れて作っても♪
細粒だしは何でも合うと思います。
出し汁の濃さはお好みで
だしの出る干し椎茸や昆布を刻んで入れても美味しかったです。
ベースのスープなので味噌や醤油、塩などでお好みで調味しても♪

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4児男子母さんの台所
4児男子母さんの台所 @cook_40132489
に公開
神奈川
年の離れた息子達4人の母です。つくれぽ有難うございます♪お返事が遅くなる事もありますすみません。此方キッチンに目を通して下さり感謝です。材料高騰中貴重な材料、時間を割きレポ感謝しております。戴いたレポは有難く拝見しております。
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