きのことほうれん草の白あえ
ＪＡ中野市 @ja_nakano
きのことほうれん草を組み合わせた一品。
このレシピの生い立ち
豆腐はもめんでも絹でも大丈夫です。電子レンジにかけたときに熱くなるので火傷しないように注意してください。
アプリでひらく作り方
- 1
しめじは石づきを取ってほぐし、えのきは半分に切り、ラップをかけて電子レンジ（600w）で2分加熱して粗熱をとる。
- 2
豆腐は耐熱ボールに入れ、ラップをかけずに電子レンジで1分30秒～2分加熱する。
- 3
ボールにたまった水を捨て、冷めたらペーパータオルなどに包み、水けをよく絞ってボウルに入れる。
- 4
ほうれん草はラップで包んで、電子レンジで1分ほど加熱し、ラップをはずして氷水にとる。
- 5
水けを絞り、根元を切って長さ4～5cmに切る。
リアクション
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