やさしい甘さ✿ほうれん草とりんごの白和え
ぴょ ぴょ @cook_40113843
ほうれんそうとりんごの甘味がよく合います。
このレシピの生い立ち
豆腐がちょっぴり苦手な私・・・。ほうれんそうだけでは味が分かってしまうので（笑）何かを足してみようと思って。 緑、赤、白と、彩りも鮮やかです。
アプリでひらく作り方
- 1
豆腐はペーパーで包んでチン、さらに重しをして水を切る。すり鉢に入れて、ざっとする。
- 2
ほうれんそうはさっと茹で、3～4cm長さに切ってギュッと絞る。りんごはいちょう切りにして塩水に漬け、水けを拭いておく。
- 3
すり鉢の豆腐に白すりごま、砂糖、塩、しょうゆを入れて、よく混ぜる。ほうれんそうとりんごを加えて和える。
- 4
コツ・ポイント
豆腐はあまりポロポロに水を切り過ぎないほうがいいみたい。なめらかになるまですらなくても大丈夫です。砂糖の量は、食べてみて調整してください。甘めのほうがおいしいです。あれば、白炒りごまや刻んだクルミを乗せて！
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