さくっと簡単！！ささみマヨチーズカツ

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すなお0822
すなお0822 @cook_40293488

揚げないささみのサクッとチキンカツです。
忙しい朝もサッと作れ冷めても美味しいので、お弁当にも◎
このレシピの生い立ち
母から教わったささみレシピをアレンジしました。子どもたちも大好きな1品です。

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材料

4人分
  1. ささみ 6切れ
  2. マヨネーズ 大さじ2
  3. パン粉 大さじ2
  4. パルメザンチーズ 小さじ2
  5. パセリ 適宜
  6. コンソメ顆粒 小さじ1/2
  7. 油 適宜

作り方

  1. 1

    ささみのすじをフォークで取っていく。すじをキッチンぺーパーなどで掴み、フォークで挟みスーっとひくと簡単に取れます。

  2. 2

    塩コショウをして、マヨネーズをかけ

  3. 3

    両面なじませフォークでブスブス刺しておく。

  4. 4

    パン粉にパルメザンチーズ、コンソメ、パセリを加えて混ぜておく。

  5. 5

    衣をつけて

  6. 6

    フライパンに油を少し多めに入れて、温めて、ささみを入れて
    焼き色がつくまでは、中火の強めで

  7. 7

    焼き色が付いたら弱くして蓋をして、少し蒸し焼きにする。
    ここまでの焼き時間は計8分くらい。

  8. 8

    器に盛り付けて完成！！

コツ・ポイント

ささみに早く火を入れたいので、マヨネーズを塗りながらザクザク刺してます。味が染み込むのも早く火の通りも早くなります。

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レシピ作者

すなお0822
すなお0822 @cook_40293488
に公開
お料理好きな主婦です。見てるだけでしたが、これからは記録に残して社会人になった娘にレシピを引き継いでいきたいと思っています。主人とは再々婚。子供は4人、長女23歳、長男中3、次男小4、三男2歳、年の差姉弟、好みもバラバラ、人数多めのバタバタキッチンからお送り致します。いいねありがとうございます。返し方わからずすみません。。。
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