豆苗と大豆のもちもちチヂミ風お焼き

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☆大家族モモ☆
☆大家族モモ☆ @cook_40353132

熱々モチモチで、食べる時に塩を付けて食べるとシンプルで美味しいです。豆苗の代わりにニラを入れても良いです。

このレシピの生い立ち
時短の為に大きいのを一気に焼きたかったので作りました。モチモチ食感で子どもたちにも人気でした。

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材料

6人分
  1. もやし 1袋
  2. 豆苗 1袋
  3. にんじん 1/2本
  4. 大豆缶 1缶
  5. 片栗粉 大さじ10
  6. 小麦粉 大さじ10
  7. 冷水 170cc
  8. 油 大さじ3
  9. ☆食べる時の塩 適量

作り方

  1. 1

    もやしは袋を広げて、その上で包丁で約1センチほどの長さにザクザク切り、ボールに入れる。

  2. 2

    豆苗は、ハサミで4〜5センチの長さにザクザク切り、ボールに入れる。

  3. 3

    にんじんはボールの上で千切り器で千切りにする。

  4. 4

    ③のボールに大豆缶も入れる。

  5. 5

    片栗粉、小麦粉、冷水を入れて混ぜ合わせる。

  6. 6

    フライパンに油を大さじ3ほど入れて熱し、⑤を一気に流し込み焦げ目を付ける。

  7. 7

    蓋をしてひっくり返して再びフライパンに戻して両面焼いたら完成。

コツ・ポイント

大きいフライパンで一気に焼くので、ひっくり返すときは大きな鍋の蓋か、大皿をかぶせてフライパンをひっくり返すと、綺麗にひっくり返せます。またフライパンに戻す時、火傷などに気をつけてください。塩で食べると美味しいです。

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レシピ作者

☆大家族モモ☆
☆大家族モモ☆ @cook_40353132
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大家族ママ♪基本、冷蔵庫にある物で創作料理します（╹◡╹）
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