じゃがいもとゆで卵の炊いたん

Name: じゃがいもとゆで卵の炊いたん
Cuisine: 日本語
Ingredients: じゃがいも 大3個; 油 〜大さじ1; ゆで卵 5個; 冷凍いんげん 10本くらい; ほんだし 5gくらい; お砂糖 大さじ2; 濃口しょうゆ 大さじ2

かにゃにゃmama @cook_40319595

ころっとあまからく炊いたじゃがいもとゆで卵がホクホク美味しいです。炊いたん＝煮っ転がし
このレシピの生い立ち
母に昨夜電話したら、たくさん畑でとれた小さいじゃがいの消費に、冷蔵庫にある卵と一緒に炊いたら美味しかったから、あんたもやってみ！と言われました笑

材料

じゃがいも大3個
油〜大さじ1
ゆで卵 5個
冷凍いんげん 10本くらい
ほんだし 5gくらい
お砂糖大さじ2
濃口しょうゆ大さじ2

作り方

1
じゃがいもの皮を剥いて芽をとったら、適当な大きさに切り、鍋に入れてサラダ油で炒める。
2
じゃがいも全体に油がまわって、いもの周りがやや透明になってきたらじゃがいもが隠れるまで水を入れる。
3

ほんだし、お砂糖をいれ、沸騰したら弱火~中火にして15分。じゃがいもにお箸が刺さるくらいまで。
4
濃口しょうゆ、ゆで卵、いんげんを入れ、さらに蓋をして10分煮込みます。途中様子を見て、卵をひっくり返してくださいね。
5
煮汁が少し残るくらいで出来上がりです。
6

こつゆさん、初レポ感謝！ご両親との思い出ステキ。ほっこりした気持ちになってもらえて私も嬉しいです♡
7

クックHD9DCP☆さん、上手にコロッと炊けてますね！美味しそう♡嬉しいレポありがとうございます。感謝！
8

あめふりきのこさん、こんにゃくと大豆プラスでとってもヘルシー美味しそう！私もやってみますね~アレンジ上手！レポ感謝です♡
9
「炊いたん」で人気検索トップ10入りしました~皆様のおかげです♡感謝！あんたもやってみ！と言った母に報告します笑
10

ミッキー小麦さん、椎茸飾り切りステキ♡ちょっとした気遣い私も見習いたいです。ころっと炊けたお芋と卵美味しそ♡レポ感謝です
11

こつゆさん、リピ感謝ブー笑　豚肉入りアレンジステキ~絶対旨旨♡私も食べたくなってきたブー♡♡パスタ海苔見えててよかったす
12

こつゆさん、3度目！私よりたくさん作ってくれてありがとう♡いんげん沢山でとっても美味しそう♡娘まだ通常登校です。コロナの
13

休校の穴埋めで小も高も夏休み11日間。お弁当も休めないの~汗
こつゆさん返レポ気にしないでね！ただ作りたいだけなので♡
14

yukitchennさん、レポありがとう♡
お芋がころっと炊けてとても美味しそうですね~味しっかり染みてよかったです♡
15
こつゆさんおひさデス。実家からのきたあかりいいな♡インゲンにいもが絡んでめちゃ旨そうです♪寒くなり煮物美味しいね~
16

我が家はポトフでした。レポしてないけどクック見ずテキトーに作ってます笑　最近またネタ切れなのでそのうちお世話になりますね

コツ・ポイント

じゃがいもが透明になるまで油で炒める事と、お醤油を最初から入れない事です。
薄口しょうゆで作る時は塩分量調節してください。

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レシピ作者

かにゃにゃmama @cook_40319595

2020/07/12 05:04に公開

最近趣味の韓ドラ観賞にハマりすぎ、料理めんどくさいモード。のんびりペースで行こうと思います。お料理そんなに好きじゃないけど、必要に迫られてしている感じ。アカウント作ってから、私のテキトーなレシピにいいねやレポいただいて、それが励みになって頑張れています。ありがとうございます♡ これからも皆さんのステキなレシピをたくさん参考にさせてくださいね。