アプリでひらく作り方
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茎から実を外します。
地道な作業なのでテレビを観ながら気長に。。。 -
- 2
小鍋に水と①を入れてゆでこぼします。
これを3回繰り返します（あく抜き） -
- 3
水にさらして一晩おきます（あく抜き）
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コツ・ポイント
茎から実を外す作業の時
その手で顔を触ると大変なことになるので気を付けて下さい
下処理が終わった実山椒は、水気を切って保存袋へ入れ冷凍保存が可能です
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実山椒の下ごしらえ
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whiteりか 
実山椒の下処理 醤油漬け
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実山椒の下ごしらえ
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実山椒
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くみくみくーみん 
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下処理した実山椒を醤油漬けにして熟成させれば、さらに風味豊かな【薬味】に大変身！
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実山椒の下処理
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実さんしょうの下準備
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