アプリでひらく作り方
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茄子と獅子唐を塩胡椒で炒める。
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- 2
ニンニク、豚挽き肉に豆板醤を加えて炒める。
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- 3
炒め終わりに醤油
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- 4
醤油てわ煮て冷凍ストックしておいた栃尾揚げ
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- 5
炒めた豚挽き肉に上湯スープ、山椒、辣油、老抽
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- 6
一煮立ちさせたら炒めた茄子と獅子唐を入れ、片栗粉でとろみ
コツ・ポイント
甜麺醤無しで豆板醤メイン
茄子と獅子唐は、別に炒め合わせる。
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