カンジャ ★宇都宮学校給食
宇都宮市学校給食 @miya_oishiikyushoku
ポルトガル料理で、鶏肉の旨みを味わえる雑炊のような料理です。
このレシピの生い立ち
主食がパンの献立の時に、エネルギーをプラスできる腹持ちの良いスープとして考えました。鳥だしのあっさりとしたおいしいスープですよ！
アプリでひらく作り方
- 1
キャベツ、にんじんは短冊切り、玉ねぎは薄切りにする。
- 2
ほうれん草は2㎝の長さに切り、トマトは角切りにする。
- 3
鍋に油を入れ、鶏肉、トマト、玉ねぎ、にんじんを炒める。
- 4
３に水とチキンブイヨンを入れ、沸騰したら、直前にさっと洗って水けをきった米を入れる。
- 5
10分煮たら、キャベツ、ほうれん草を入れさらに10分煮込む。
- 6
塩、コショウで味をととのえたら出来上がりです。
コツ・ポイント
本場のレシピは、米を洗わずに作ります。生米は火が通るように20分は加熱してください。
チキンブイヨンの粉末を使う場合は、大さじ１にして水を少し足してください。
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