味噌辣油で茄子と油揚げの炒め
クックWK7WOE☆ @delight1122
茄子の炒めで、ご飯に合う1番好きな味！
油揚げを入れてボリュームアップ
このレシピの生い立ち
野菜に合う簡単合わせダレ
アプリでひらく作り方
- 1
サムジャン、辣油、胡麻油、醤油、豆板醤の合わせダレ
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- 2
茄子、獅子唐、油揚げを軽く塩胡椒して炒める。
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- 3
茄子にある程度火が通ったら合わせダレを加える。
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- 4
混ぜ合わせながら炒めたら最後にネギを加えて完成。
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コツ・ポイント
水分が少ないので、合わせダレを加えたら火を弱める。強火のままだとダマになったり焦げついたりします。
サムジャンがピリ辛なんで辣油はお好みで。
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