モツ揚げと茄子の甘コク炒め
クックWK7WOE☆ @delight1122
ハリッサで下味をつけたモツはスパイシーで、味の染みた茄子は甘コクで美味しくてお酒もご飯も進む一品！
このレシピの生い立ち
甜麺醤の甘さとスパイシーなハリッサで
アプリでひらく作り方
- 1
下茹でした豚モツとハリッサを混ぜ合わせて片栗粉をまぶす。
-
- 2
カリカリに揚げる。
-
- 3
獅子唐と茄子に塩をふって炒める。
-
- 4
甜麺醤、ハリッサ、山椒、辣油を合わせたタレを加えて炒める。
-
- 5
仕上げに豚モツを加え全体に絡めて完成。
-
コツ・ポイント
夏野菜のディップに使ったタレが余ったので味を調整して利用。
似たレシピ
厚揚げとほうれん草の甘辛炒め
ピリ辛に甜麺醤の甘さとコクが美味しいご飯が進む一品
なすと豚肉のみそいため
旬のなすとししとうを豚肉と一緒に味噌味でいためたら、ご飯が進む進む！
ナスと厚揚げのピリッと味噌いため
ナスと厚揚げのごはんが進むお惣菜です。
gurunpa 
なすの味噌炒め 甘辛味
なすしかない！そんなときゴハンが進む一品です。簡単デス♪
ナスとひき肉の炒め物
夏はナス！ご飯が進む一品です。
長茄子とレバーのピリ辛味噌炒め
下味をしっかりつけて茄子との相性も良くご飯、お酒のつまみに！
茄子と長ネギと豚肉のオイスターソース炒め
しっとりしたナスにしゃっきりとした長ネギが美味しいご飯の進む一品です。
ナスの味噌炒め
甘味噌でナスだけでご飯進む一品
くぅぱるた☆ 
★茄子と豆腐の☆甘辛☆柚子胡椒みそ炒め★
豚肉と茄子と豆腐を甘辛く炒めた、ごはんがモリモリ進むおかずです♥♥ピリッとアクセントの柚子胡椒が美味しくてハマりますよ☆
簡単★たっぷりひき肉とナスの甘みそ炒め
甘みそダレでゴハンが進む一品♫冷めても美味しいのでお弁当にも◎
味噌辣油で茄子と油揚げの炒め
茄子の炒めで、ご飯に合う1番好きな味！油揚げを入れてボリュームアップ
鶏とナスのさっぱり炒め
鶏肉となすがあれば、さっとご飯が進む一品の完成です。
なす・ピーマン・新玉ねぎで☆甘辛みそ炒め
なす・ピーマン・新玉ねぎに唐辛子を加え炒め合わせ、田楽みそで和えれば甘辛みそ炒めのできあがり！ご飯が進む一品です。
カオリンｋ 
秋ナスの甘醤油炒め
秋ナス美味しい〜甘醤油が染みて、常備菜にもおすすめ。
薄切り肉となすのコク炒め
ご飯が進む！簡単でコクのある炒めもの。
小枝ママ 
ナスの甘味噌炒め
ナス大量消費かつご飯が進む一品をと思って作りました。
たかたかみずたま★ 
とうもろこしのスパイシー炒め
スパイシーな一品です。ビールが進むかも!?
鶏肉となすの甘酢炒め
お肉しっとり♡なすからは甘酢の美味しさが染みでてご飯が進むー♪煮汁が少ないのでお弁当にもおすすめです♪
ナスのみで☆シンプル～ナスの醤油炒め
食材は茄子のみ！調味料は醤油！シンプルだけど、ご飯が進む一品です。
✿豚こまと茄子のコク旨炒め✿
茄子＆豚肉の最強コンビ！コク旨でご飯がすすみます(◍•ᴗ•◍)/
茄子とゴーヤとベーコンの中華風炒め
夏野菜の中華風炒め物～♪ご飯もお酒も進む１品です☆（∈＾∇゜）ｷﾗｯ
イカのコク旨☆肝炒め☆ナス入り♪
イカの肝炒め♬ご飯も進む健康料理です☆
なすの味噌生姜炒め
ご飯が進む一品です!お酒にもぴったりです!!
☆みるく☆☆ 
ナスともやしのオイスターソース炒め
ご飯が進む！ナスともやしのとろとろオイスターソース炒め
なすとししとうの甘辛ひき肉炒め
甘口の醤油ダレが、なす・ししとう・ひき肉に絡み、ご飯が進む一品♪ししとうのピリッとした辛味がアクセント！
鶏皮となすのにんにく味噌炒め
鶏皮の甘い脂をギュッと吸い込んだなすをコクのあるにんにく味噌で！ご飯にもお酒にも合う一品です( ´∀`)♪
ナスとシシトウの中華風炒め
豆板醤の辛さと甜麺醤のコクの甘みと深みを加えてさっぱりしています。
簡単！ナスと豚のみぞれ炒め(●´ϖ`●)
みぞれあんが絡んだ茄子は絶品♪ご飯が進む一品です♪
ナスの簡単甘酢味噌炒め
少し甘酸っぱい感じでご飯の進む味付けになってます。また、少し濃いめの味付けなのでお酒好きな人はお酒も進むと思います。
ゴーヤと茄子の甘味噌炒め
ゴーヤと茄子の甘味噌炒め。ご飯が進む一品です！
その他のおすすめレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21609119
