幼児食　しらたきの野菜スープ-レシピのメイン写真

幼児食　しらたきの野菜スープ

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KagariR
KagariR @cook_40202657

低カロリーの野菜スープを作りました。
麺が大好きな幼児のお気に入りメニューです。
このレシピの生い立ち
うどんが大好きな幼児のために作りました。体重が少し重めなので、低カロリー低糖質でも満足感があるといいなと思いました。

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材料

4人分
  1. 水 800cc
  2. 顆粒だし 大さじ1
  3. 醤油 小さじ2
  4. しらたき 1袋
  5. 小松菜の葉部分(その他お好みの野菜でも) 200g程度
  6. 卵 1個
  7. ごま油・すりごま あれば

作り方

  1. 1

    水洗いした小松菜の葉部分を3cm幅に切る。

  2. 2

    しらたきを水切りし、食べやすい大きさに切る。
    幼児食であれば10cm程度がお勧めです。お子様の状態に合わせてください。

  3. 3

    水を鍋で温め、沸騰したら卵以外の材料を入れて少し煮たたせます。
    (十分火を通した方がいい野菜は先に茹でてください)

  4. 4

    卵を溶いて、3に回し入れます。

  5. 5

    火を止めて軽く混ぜ、卵が固まったことを確認します。
    ごま油やすりごまがあれば少し入れると香りが良くなるのでお勧めです。

コツ・ポイント

小松菜を茹でたお湯をそのまま使うので、仕上がりが緑っぽくなることがあります。気になる場合は別茹でした小松菜を水揚げしてから別のお湯に調味料と卵を入れてください。

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レシピ作者

KagariR
KagariR @cook_40202657
に公開
小1と4歳姉妹の母です。別に料理上手ではありません。手抜き大好き！時短料理、放ったらかし料理、常備菜、離乳食・幼児食やおやつなどを掲載していきます。よろしくお願いしますヽ(´▽｀)/
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