チョコとくるみのココアスコーン♡

キンプリ's cooksnap of when they made チョコとくるみのココアスコーン♡.
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☆ＨＩＲＯ☆'s cooksnap of when they made チョコとくるみのココアスコーン♡.
ハッピーまるしぇ
ハッピーまるしぇ @cook_40147618

ガリガリのスコーンも好きだけど、ふんわりも好き♪やさしいチョコ味のくるみスコーンです。

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材料

8個分
  1. ☆薄力粉 150g
  2. ☆ココア 大さじ2(14g)
  3. ☆ベーキングパウダー 小さじ1(4g)
  4. ☆きび糖(他の砂糖でも可) 20g
  5. 有塩バター 60g
  6. ●牛乳 60g
  7. ●卵 1個
  8. ○チョコチップ 30g
  9. ○くるみ 30g

作り方

  1. 1

    材料を用意します。
    クルミは、包丁で小さく切って、グラタン皿に置きトースターで3分程軽く焼いておく。(※やけどに注意)

  2. 2

    ボールに、☆を入れ、ふるいにかける。

  3. 3

    ②に、小さく切ったバターを入れ、指でバターを潰しながら粉とすり混ぜる。

  4. 4

    さらさらになったら●を入れる。卵は別容器に割りほぐしてから入れる。
    大スプーンやヘラで練らないように混ぜる。

  5. 5

    そこに、○のチョコと①のクルミを入れて、ざっくり混ぜる。
    ラップに包んで(3cmの厚さにし)冷蔵庫に1時間程寝かす。

  6. 6

    冷蔵庫から出して、カットする。

  7. 7

    鉄板にクッキングシートを敷いて並べる。(切った断面はさわらないように)

  8. 8

    先程も書きましたが焼く前の厚さは3センチ位です。

  9. 9

    210度に余熱したオーブンに入れて200度に下げて20分焼く。

  10. 10

    焼きあがり(^∇^)
    いい香り～

  11. 11

    断面写真
    さくふわです♪

  12. 12

    お茶の時間を楽しんで(^-^)

  13. 13

    有塩バターを使用していますが、無塩バターをお使いでしたら、塩を☆粉にひとつまみいれてください。

  14. 14

    M卵使用してます。
    L卵でしたら、牛乳を少し減らしてみてください(^-^)
    もともと、柔らかい生地なので。

  15. 15

    2023.1.12「チョコマフィン」の人気検索トップ10入りしました。お作りいただき、ありがとうございます♡

コツ・ポイント

粉は、均一に混ぜたいからふるう。卵は、別容器で割りほぐしてから入れる。生地はこねない。冷蔵庫で生地を寝かす。クルミは、トースターで軽く焼く。
面倒だけど、やっておくといいです。

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レシピ作者

ハッピーまるしぇ
ハッピーまるしぇ @cook_40147618
に公開
米粉を使ったお料理やお菓子が好きです。麹も好き♡また、ココナッツオイルやココナッツシュガーを取り入れてます。フルタイムの為、スロークックですがよろしくお願いします。気軽にハピまると呼んでください早起きお弁当チーム♡娘2人と夫の4人家族です♡
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