もやしは便利！パッタイ風もやし炒め
IkeYuki65 @cook_40296797
パッタイ風のソースとカリカリの厚揚げで作りました。
このレシピの生い立ち
タイではもやしを生で食べます。シャキシャキして美味しいのですが、日本では加熱しないといけないようですね。
アプリでひらく作り方
- 1
パッタイソースを混ぜておきます。
- 2
厚揚げを小さく切って、油多めのフライパンでカリカリに焼いて皿にとっておきます。
-
- 3
もやしを強火でさっと炒めます。
-
- 4
もやしにざっと火が通ったら、厚揚げとパッタイソースを加えて、さっと炒めます。
-
- 5
塩コショウで味を調整して完成です。
-
コツ・ポイント
手際よく炒めたいので、最初にパッタイソースを作っておきます。このとき味の調整をしておいてください。
もやしのシャキシャキ感が残るように強火で手際よく炒めます。
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