ほうれん草のアイス～白玉きなこ添え～

ほうれん草はさっとゆでてしっかり水気を絞り、牛乳と生クリーム、砂糖を加えてミキサーで撹拌し、茶こしで濾す。

①をバットに入れて冷凍庫に入れて固める。（たまにかき混ぜる）

茶こしに残ったほうれん草と白玉粉と水少しを混ぜる。（白玉粉を潰すように）耳たぶより少し硬い程度まで水を加え、よく練る。

③を団子状に丸め（12個程度）、熱湯で2～3分、浮いてから1分茹でて氷水に取る。

冷凍庫から②を取り出し、④ときなこと一緒に器に盛る。