もっちりトロトロ美味しい絹厚揚げそぼろ煮

るーぴー♡'s cooksnap of when they made もっちりトロトロ美味しい絹厚揚げそぼろ煮.
URK_
URK_ @cook_40210909

もっちり、トロトロな仕上がりの厚揚げそぼろ煮です！
相模屋さんの絹厚揚げで作ってます
お弁当にも…ご飯にもよく合います
このレシピの生い立ち
母が子供の頃よく作ってくれた、レシピを思い出して作りました。

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材料

  1. 油 大さじ1/2
  2. ひき肉 200g
  3. 塩 少々
  4. 砂糖 大さじ1
  5. 厚揚げ 1パック
  6. みりん 大さじ3
  7. 生姜 大さじ1
  8. 水 100cc
  9. ネギ 適量
  10. 麺つゆ 30cc

作り方

  1. 1

    フライパンに少しの油を引いてひき肉を炒めます
    色が変わったら水を入れます。
    塩、砂糖味付けする

  2. 2

    火が通ったら
    厚揚げを一口サイズに切って
    ①に投入

  3. 3

    混ぜ合わせながら
    他の調味料（みりん、麺つゆ、生姜）を投入

  4. 4

    やや強めの中火で水分飛ばす感覚で煮込みます。
    水分が半分くらい飛んだら、弱火で味が染みるようにします

コツ・ポイント

相模屋さんの
絹の厚揚げお気に入りで使ってます。
トロトロに仕上がります。
味付けの濃淡はめんつゆの量を調整してみてください！

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レシピ作者

URK_
URK_ @cook_40210909
に公開
食べること大好き♡ ただ、どんどん劣化で胃腸が追いつかない… 美味しいものを少しだけ……になってきました。　　　　　　　　　　　まだまだ子育て中？！お弁当毎日作ってますなので、お弁当に使える食材探してます。みなさんの、参考にさせて戴いてますŧ‹"((｡´ω`｡))ŧ‹"
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