いわしの梅干し煮付け♪簡単梅煮

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漢方薬のタカキ大林店
漢方薬のタカキ大林店 @cook_40094223

ビタミンB12・D・ナイアシン・蛋白質を含むいわし♪わかめは消痰軟堅作用があり癌の予防・がんの食事におすすめ
このレシピの生い立ち
いわし
性味：甘・温
帰経：脾
効能：補益気血
適応症：気血虚弱・浮腫み・息切れ
わかめ
性味：鹹・寒
帰経：肝・胃・腎
効能：消痰軟堅・利水消腫
適応症：瘰癧・癭瘤・脚気浮腫・水腫

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材料

  1. いわし ６匹
  2. 梅干し 4個
  3. 水 200ml
  4. 酒 大さじ３
  5. しょうゆ 大さじ１杯半
  6. オリゴ糖 大さじ１
  7. わかめ(乾燥) 6g

作り方

  1. 1

    イワシは腹割りしたものを買いました

  2. 2

    わかめはぬるま湯をかけてもどし、水気を切っておく

  3. 3

    梅干しは包丁で刻む

  4. 4

    鍋に水・酒・しょうゆ・オリゴ糖を入れて、火にかける

  5. 5

    ３のたたいた梅干しを入れる（鍋の大きさ等で水分量が足りない場合は足してくださいね）

  6. 6

    煮立ったら、いわしを頭の方が左、腹側が手前になるように並びいれる

  7. 7

    一度煮汁を回しかけて

  8. 8

    キッチンペーパーで落し蓋をして、10分煮る

  9. 9

    ２のわかめを入れて、ひと煮する

  10. 10

    出来上がり！

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レシピ作者

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ヘルスファーマシィタカキ大林店は女性相談だけでなく漢方相談全般的に幅広く行っています。愛知県豊田市に開業して約46年、お客様のあらゆる疾患のご相談を承ってまいりました。漢方薬のご相談だけでなく、食生活の改善もふくめ、お客様の全体を捉えて、健康づくりをお手伝いさせていただきます。
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