放っておくだけ簡単サラダチキン
料理好きのPT @cook_40360798
ほっとく（放っておく）だけで簡単にできるサラダチキン。自分好みの味に変えられ、出来立ても冷やしてもおいしいです！
このレシピの生い立ち
糖質制限中に簡単かつ安くお肉が食べられたらいいなと思い、試行錯誤の末にできました。
放っておくだけ簡単サラダチキン
ほっとく（放っておく）だけで簡単にできるサラダチキン。自分好みの味に変えられ、出来立ても冷やしてもおいしいです！
このレシピの生い立ち
糖質制限中に簡単かつ安くお肉が食べられたらいいなと思い、試行錯誤の末にできました。
作り方
- 1
胸肉に皮や余分な脂身がついていれば剥ぎ取ります。
（フォークで適当にぶすぶすと刺します） - 2
胸肉はお好みの大きさにカット。市販のサラダチキンは大体100g〜120g
- 3
袋に切った肉を入れて、塩、ブラックペッパー、オリーブ油、（みりん）を加え、もみ込む。
- 4
ストローで袋の中を吸い、空気抜いて真空にする。
- 5
お肉を沸騰したお湯に入れ、火を止めて30分放っておく。その後、水で冷やして完成。
-
コツ・ポイント
肉の厚さが好みで変えられます。私は大きめが好きなので大きくカットします。その際放置時間が1時間になりますが、それでも硬くならずにしっとりとしたチキンができます。
また、味付けも濃さやカレーなどアレンジも可能。
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