タラと野菜の蒸し物

はじめてのつくれぽをする
ライムlove
ライムlove @cook_40095390

水分を減らして野菜の水分を利用しての重ね煮！ほったらかし料理で簡単美味しいです！
このレシピの生い立ち
お料理教室で教えていただき、我が家流にアレンジしました

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材料

4人分
  1. 生たら 4枚
  2. 塩麹 大さじ1から2
  3. しめじ 1パック
  4. 玉ねぎ 一個
  5. ☆ニンニクみじん切り 2かけ分
  6. ☆ローズマリー、タイム 2枝〜
  7. ☆白ワインビネガー 大さじ1
  8. ☆オリーブオイル 大さじ4
  9. ☆ホワイトペッパー 少々
  10. あれば、アスパラ、パプリカ、インゲンなど
  11. 水 50c c

作り方

  1. 1

    たら《白身魚ならOK》に塩麹をまぶしてできれば2、3時間以上漬け込んでおく

  2. 2

    しめじは石づきをとり、玉ねぎはざく切り、ほかに使う野菜は食べやすい大きさに切る。ニンニクはみじん切りにする

  3. 3

    厚手のフライパンに玉ねぎを敷き詰め、その上にタラを乗せ周りに野菜を置き☆の材料をふりかけローズマリー有ればタイムを添える

  4. 4

    水も加え、弱火で野菜とたらに火が通るまで過熱する
    アスパラを使う時は、1、２分の加熱で大丈夫です

コツ・ポイント

ニンニク多めが美味しいです。厚手のフライパンやお鍋ですとお水も少なくて大丈夫ですが、水分が足りないようでしたら、お水を足してくださいね！写真ではアスパラを使用してますが、パプリカなどカラフルなお野菜を使うと栄養価も、見た目もUPします

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レシピ作者

ライムlove
ライムlove @cook_40095390
に公開
娘達が、あのお料理食べたいと思った時に見てもらえたら‼️健康オタクの簡単健康レシピ、プルーン、プロテインを使ったレシピ、自分流にアレンジしてお伝えしていきたいでーす‼️古いレシピを書き換え更新中です
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