きのことマメロニのソテー

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きのこの旨みを吸ったマメロニがおいしい。マメロニを入れることでボリュームもアップするので、おかずやおつまみにもぴったり。
このレシピの生い立ち
マメロニはだしをよく吸ってくれるので、秋の味覚、旨味のつまったきのこと合わせてみました。ボリュームもでるので、お肉なしでもおかずになったり、ヘルシーなおつまみとしてもおすすめです。
作り方
- 1
今回はもちっと感がクセになる100%豆だけで作ったマカロニ、ゼンブマメロニを使います。
- 2
ゼンブマメロニは沸騰したお湯で8分ゆで、ざるに上げて水気を切る。
- 3
フライパンにサラダ油を熱し、食べやすい大きさに切ったきのこ、にんにくを入れて炒める。
- 4
きのこがしんなりしてきたら、マメロニ、酒、バター、しょうゆを加えて炒め合わせる。
- 5
塩、黒こしょうで味をととのえ、器に盛り付ける。
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