イカ天とごぼうの柳川風
ｊ爺ｊ @cook_40040384
イカ天をだし汁で煮て卵でとじます。これが絶品です。
このレシピの生い立ち
お好み焼きで使うイカ天を卵でとじたらどうなるかと思って作りました。丼にしても美味しいかもしれません。
アプリでひらく作り方
- 1
ごぼうをささがきにして、イカ天を細切りにし、だし汁に醤油とみりんを入れて煮立てる。
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- 2
ごぼうとイカ天がしんなりしたら、卵を溶いて1に回し入れて、青ネギを散らして出来上がり。
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コツ・ポイント
イカ天を柔らかく煮ると、トロッとして美味しいです。
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