☆豚肉とごぼうの柳川風☆
まるエモン @cook_40043160
シャキシャキごぼうと旨みたっぷりの豚肉を卵でとじて、少し甘めに仕上げるのが我が家流〜(*^^*)
このレシピの生い立ち
最近、良く作るので、覚え書きかねてUPしました〜。丼もの、割した系は、美味しい割合を覚えておけば、忙しい時にもサッと作れてGOOD☆
アプリでひらく作り方
- 1
ごぼうは包丁の背で皮をこそぎ、ささがきにして、水にさらしておく。
豚バラは長さ２cm程に切っておく。 - 2
フライパンに☆汁を合わせ、強火にかけ、煮立ったら豚バラを加え、肉に火が通ったらアクをとる。
- 3
水気をよくきったごぼうを加え、2〜3分煮る。
- 4
溶き卵を回し入れて、半熟状になったら、適当な長さに切った三つ葉を散らして出来上がり〜！
コツ・ポイント
ごぼうのささがきは、ごぼうをまな板に置き、乱切りをする時の要領でごぼうを転がしながら、ピーラーでけそぐと、簡単に出来ますよ〜(^_-)
リアクション
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