牡蠣とごぼうの卵とじ
acchin721 @cook_40037648
牡蠣のエキスと牛蒡の食感がいい感じ！
たまごでとじてマイルドに(^-^)
このレシピの生い立ち
牡蠣とゴボウを合わせたかったので。。
アプリでひらく作り方
- 1
牡蠣は片栗粉で揉み洗いして水でよーく洗い流しておく。
ゴボウはささがきにしてお水につけておく。
玉ねぎは薄くスライスに。 - 2
お鍋にごま油をしき、熱くなってきたら玉ねぎとごぼうを入れて炒め、しんなりしたらお酒を入れてさらに炒める。
- 3
☆も加えて少し煮込んだら牡蠣も加えて火が通るまで煮る。
溶き卵と青ネギを回しいれ、好みの硬さに卵が固まれば出来上がり！
コツ・ポイント
たまごは固まりすぎないように。。
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