ごぼうの柳川風
藤井２１ @cook_40094961
歯ごたえの良いごぼうを卵でとじた和風のおかず☆
トロッとした半熟卵とごぼうがベストマッチ♪
卵でとじれば間違いない！
このレシピの生い立ち
ごぼうの活用レシピ
アプリでひらく作り方
- 1
ごぼうは１０ｃｍ位の長さで細切りにしたら水にさらしてアク抜きする
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- 2
鍋に調味料全て（水、砂糖、塩、醤油、みりん、顆粒和風だし）を入れアク抜きしたごぼうを加えて煮る
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- 3
ごぼうに火が通ってきたら、溶き卵を回し入れ蓋をして火を止め蒸らす
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- 4
３０秒〜１分蓋をして蒸らしたら完成です
-
コツ・ポイント
・半熟の具合はお好みで
・ごぼうは食感を残す為に煮すぎない
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