使い方色々★トマトと挽肉のミートソース
マトリョーシカ。 @cook_40363623
パスタ・トースト・グラタンなど色々と使える、甘めのミートソースです！作り置きにもオススメです！
このレシピの生い立ち
母から教えてもらったレシピをもとに作りました！
アプリでひらく作り方
- 1
にんにく、たまねぎをみじん切りにする。
- 2
にんじんを細切りのスライサー(サラダで使うやつ)で細くしてからみじん切りにする。
-
- 3
深めのフライパンor鍋にオリーブオイル、にんにくを入れて熱する。
- 4
にんにくの香りが出てきたら、たまねぎ、にんじんを炒める。
- 5
しんなりしてきたら牛豚合挽き肉を入れ炒める。色がついたらマッシュルーも入れる。マッシュルームはお好みで。
- 6
小麦粉を大さじ1入れて混ぜ合わせたら、トマト缶を開けて入れる。
- 7
コンソメキューブ、オレガノ、バジルを入れて、ぐつぐつするまで火にかけ、10分くらい煮込む。焦げないよう時々かき混ぜる。
- 8
一度味見をして、ケチャップ、塩、こしょうを入れる。ケチャプはちょっと多めでもOK！
- 9
そのまま様子をみながらもう5〜10分煮込む。
コツ・ポイント
調味料の量はアバウトで、お好みに合わせてください。ケチャップは多めでもいいと思います！物足りなさが有れば、顆粒コンソメで調整してみてください。1日おいた方が、甘さがより感じられて美味しいです！
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