厚揚げと卵の煮込みぶっかけ飯

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たかすぃ333
たかすぃ333 @cook_40099907

汁ごとかけてさらさらといけます。
このレシピの生い立ち
テレビ番組「男子ごはん」で紹介されていたレシピを自分用に作りやすくアレンジしてみました。

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材料

1人分
  1. 厚揚げ 1個（150g程度）
  2. 卵 1個
  3. 油揚げ 1/2枚
  4. 刻みねぎ お好みの量
  5. ※水 200ml
  6. ※粉末だし（スティック） 8g
  7. ※醤油 大さじ1
  8. ※みりん 大さじ1
  9. ※酒 大さじ1
  10. ※ラカントS（砂糖） 小さじ1
  11. ※塩 小さじ1/2

作り方

  1. 1

    厚揚げは4等分に切る。油揚げは1cm角に切る。※の調味料を混ぜ合わせる。

  2. 2

    片手鍋に1の具材と刻みねぎを、真ん中に卵を割り入れるスペースを空けて入れる。

  3. 3

    1の調味料を2の鍋に加え中火にかける。沸騰したら真ん中に卵を割り入れ、弱火にし蓋をして3分待つ。

  4. 4

    丼にご飯を盛り、3を汁ごと盛り付けたら出来上がり。

コツ・ポイント

厚揚げを使っていますが木綿や絹豆腐でも大丈夫です。
ラカントSを使っていますが、なければ砂糖で大丈夫です。
粉末だしはお好きなものを使用してください。

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レシピ作者

たかすぃ333
たかすぃ333 @cook_40099907
に公開
めんどくさがりなので、割と簡単な料理が多いです（笑）どちらかと言うと薄味派です
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