厚揚げと豚肉の煮込み

～下準備①～
・いんげんは下湯でしておく。
・厚揚げは食べやすい大きさに切る。

～下準備中②～
豚肉を食べやすい大きさ(少し小さめ)に切り、塩コショウで味付けし、片栗粉をうっすらつくようにまぶす。

フライパンで厚揚げに焼け目をつけ(油は引かない)、一度取り出す。

先程のフライパンで豚肉を炒め、火が通ってきたら、★を順に入れる。

いんげんと厚揚げを入れ３分程煮てから、水溶き片栗粉を入れてとろみをつける。

器によそう。
あれば、小口切りにしたネギを上にちらすとみためもキレイ。