厚揚げのオイスター煮込み

おでのおでん☆
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花椒でちょい痺れがきめて

このレシピの生い立ち
いつもの唐辛子ではなくちょい中華仕上げにしたかった。

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材料

  1. 厚揚げ豆腐 220g
  2. 調味液
  3. 100㏄
  4. 清酒 大さじ2
  5. 中華味の素(顆粒) 小さじ1
  6. オイスターソース 小さじ1
  7. 少量
  8. 花椒 小さじ1/4~
  9. トッピング
  10. ごま 小さじ1
  11. きざみねぎ 適量

作り方

  1. 1

    鍋に切り分けた厚揚げと調味料を入れ、中火で煮込み

  2. 2

    器に移し、ごま油ときざみねぎを、トッピングして完成です。

  3. 3

    いただきま~す。

コツ・ポイント

花椒はお好みの量に!火を落とし冷える時に出汁がしみ込みます。熱々にしたい時は再加熱です。

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おでのおでん☆
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食べ歩きが好きで全国食べ歩いています。振り返ってみると、お店の投稿数が6000軒になっていました。各地の名物料理なども思い出しながら作っています。家庭内でも旅に出た気持ちになるレシピができたらいいな。
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