根菜＆ささみから作るつみれの餅鍋

□ササミを半分厚に切り、刻んでミンチ状にする。
□ボウルに入れ、塩、酒をいれてこねる。
□生姜、片栗粉を入れ、混ぜる。

●鍋に出汁を合わせ、沸かす。
●大根、ニンジン、茸を入れる。
●フタをして約５分煮る。
●つみれを小分けにして入れる。

●フタをして約５分煮る。
●餅を入れ、フタをして約５分煮ると、できあがり。