アプリでひらく作り方
- 1
切り干し大根は、3時間以上水に浸し柔らかく戻す！柔らかくなるまでゆがいて、
水気を絞る。 - 2
人参は千切りして、柔らかくゆがく。
薄揚げは、千切り。しらたきは、適当な大きさに刻んで炒め
えのきと舞茸も同様にする。 - 3
鍋にこれらの材料を入れ、落し蓋をして
水、ほんだし、味醂、砂糖で
強火で沸かしてから中火で7分煮る。 - 4
醤油を加えて、煮汁が少なくなるまで
弱めの中火で20分程煮る。
コツ・ポイント
よく煮る事！
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