アプリでひらく作り方
- 1
れんこんは泥を洗い落として、皮は金たわしでこそげ落とす。傷んでたりする部分は切り落とす
- 2
酢水にさらす
- 3
大葉は幅2㎝くらい（縦半分または3等分）の千切りにする
- 4
れんこんの水けをしっかり切って、すりおろす
- 5
ボウルにレンコンを入れ、少し傾けて、水分が流れてくるようだったら、捨てる
- 6
（絞る必要はありません）
- 7
ツナ缶は軽くオイル（水）を絞っておく
- 8
５に７と片栗粉、きざみ紅しょうがを加えて混ぜ合わせる
- 9
手に取って、丸める。この時に崩れやすかったら片栗粉を追加してください。
- 10
約直径3㎝くらいのボール状に丸めてお団子にする
- 11
約170度のサラダ油で、ほんのりきつね色になるまで揚げる
コツ・ポイント
◇ 紅しょうがとツナでしっかり味が付いていると思いますが、しょうゆ・ワサビしょうゆをつけて食べるのもおすすめ
◇ 紅しょうがが苦手な方は塩一つまみに変えるのもおすすめ
◇ ツナ缶おかわりに鮭フレーク、サバの水煮にするのもおすすめ
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