秋の味覚♬｡.南瓜とサツマイモの煮物

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ニコニコーン☆'s cooksnap of when they made 秋の味覚♬｡.南瓜とサツマイモの煮物.
ゅったん。
ゅったん。 @cook_40296372

寒くなってきた秋にお腹も気持ちもほっこりな煮物はいかがでしょうか？
このレシピの生い立ち
美味しいカボチャとサツマイモが売り始めたので作りました。

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材料

4人分
  1. カボチャ 1/4個
  2. サツマイモ 小さめ1本
  3. ☆水 400ml
  4. ☆薄口醤油 大さじ2
  5. ☆みりん 大さじ2
  6. ☆砂糖 大さじ2
  7. ☆だしの素 小さじ1/2
  8. ☆塩 ひとつまみ

作り方

  1. 1

    カボチャの種を取りサツマイモを好みの大きさに切る。

  2. 2

    ☆を混ぜ合わせる。

  3. 3

    鍋にサツマイモとカボチャの皮を下にして入れ、②を入れ中火で煮立たせる。

  4. 4

    煮立ったら蓋をして弱火にし約10分煮込む。

  5. 5

    竹串が具材にすんなり入ったら完成です。
    火を止めて少し置いておくと味が馴染んで美味しいです。

  6. 6

    カボチャ＋里芋、インゲンバージョン

コツ・ポイント

カボチャは面取りをして皮を少し切っておくと、煮崩れ防止&柔らかくて良いです。
冷凍でも可能。

カボチャのみやサツマイモの代わりに里芋を入れても美味しいです。

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レシピ作者

ゅったん。
ゅったん。 @cook_40296372
に公開
いろんな方のレシピを見ながら自分好みの味付けを考えてます♪基本薄口、胡麻と生姜・にんにくチューブにはまってます！投稿レシピは試作して1番良かったものを自分用のレシピ帳として載せてます！(盛り付け、写真の撮り方下手くそです)素敵なレシピを提供してくださっている方々に感謝✩.*˚
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