秋のほくほく☆お芋さんと鶏肉の甘い煮物

Name: 秋のほくほく☆お芋さんと鶏肉の甘い煮物
Yield: 2〜3人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: ・鶏もも肉(一口大) 1/2枚; ・さつまいも(乱切り) 中太1本; ・カボチャ(ざく切り) 1/4個; ・にんにく 1かけ; ・オリーブオイル 鍋一周回しかける; ・塩 少々; ★お水 80〜100ml; ★みりん 大さじ2; ★砂糖 大さじ1弱; ★醤油 大さじ1.5〜2; ★酒 小さじ1; ★顆粒だしの素 小さじ1強; ・バター(入れても入れなくてもOK) 15gくらい

モモとミルキィ☆ @cook_40344535

秋ですね☆カボチャとさつまいも！お芋さん達と鶏肉をコトコト煮た…甘くて、ほっこり美味しい煮物です^ ^バターでコクあり
このレシピの生い立ち
片栗粉のトロミは、下手すぎて封印しました

材料

2〜3人分

・鶏もも肉(一口大) 1/2枚
・さつまいも(乱切り) 中太1本
・カボチャ(ざく切り) 1/4個
・にんにく 1かけ
・オリーブオイル鍋一周回しかける
・塩少々
★お水 80〜100ml
★みりん大さじ2
★砂糖大さじ1弱
★醤油大さじ1.5〜2
★酒小さじ1
★顆粒だしの素小さじ1強
・バター(入れても入れなくてもOK) 15gくらい

作り方

1
さつまいもは、泥を洗い流し皮ごと乱切り。カボチャは、ワタを取りざく切り。鶏肉も一口大に切ります。にんにくは、皮をむく。
2
火をつける前に、鍋に具材をいれオリーブオイルを回しかける。中火に火をつけ、軽く塩をしたら炒める。時々混ぜる
3
鶏肉にだいたい火が通ったら、★をいれ落とし蓋をし10分ほど中火で煮ます。10分後、落とし蓋をとり強火で5分煮ます
4
5分後、味を整えます。味が決まったら
火を止め、バター(15gくらい)入れざっくり混ぜる
5
バターは、入れても入れなくてもOK
美味しければ完成！！
6

本当は、片栗粉でトロミをつけた方が味がからまって美味しいと思う…
トロミの付け方がとても下手くそなのでやれません…T_T

コツ・ポイント

・落とし蓋をし、煮てから最後強火で煮詰める。味がぐんっと煮詰まって美味しい
・にんにくも入れる。甘い中にニンニクがいいアクセントになってる

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Emmabeagle

アメリカで美味しくいただきました。レシピありがとうございました！

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レシピ作者

モモとミルキィ☆ @cook_40344535

2023/10/16 03:04に公開

つくれぽっ！フォローっ！いつもありがとうございます☆さもない、文章なのに…とても、うれしいです^ ^感謝！お酒がないと1日が始まらない！というくらい、お酒好き！後は、食べることっ美味しいものでお腹がいっぱいになると幸せになる！作って食べて、美味しかったものを載せているので、幸せをシェアできたらといいなと思います☆基本お酒を飲みながら料理作りをしているので、おつまみメニューや、少し豪快な料理、パスタなどが多いですが、コツコツと更新しております☆今夜のお酒のお供は、何にしよ〜