2605タコと枝豆と割り干し大根の夏浸し
KitchenGP @satoshianzai
割り干し大根のコリコリ食感と夏の枝豆と夏のタコの組み合わせは最強！
このレシピの生い立ち
元々はタコの代わりに茹で砂肝とごま油で作る副菜をタコでアレンジ！
アプリでひらく作り方
- 1
割り干し大根を水で戻し、2センチに切る。
-
- 2
枝豆を塩茹でしてサヤから取り出し薄皮をむく。
-
- 3
濃い目の出汁を取り、生姜、鷹の爪、酢、醤油、で一煮立ちさせ灰汁を取る。
-
- 4
1と2と茹でダコをカットして3に加え火を止めて冷ます。
-
- 5
常温になったら冷蔵庫で冷やしてトビコをトッピングして出来上がり。
-
コツ・ポイント
割り干し大根の戻し時間は30分程度でも大丈夫！
似たレシピ
たこ＆枝豆のおこわ
夏の旬もの、たこと枝豆でお手軽おこわ。
rosiesanta 
ピリ辛！たこと枝豆のガーリックパスタ
枝豆とたこをぺペロンチーノ仕立てにした、ピリッと辛いパスタです。枝豆の緑、たこの赤が鮮やかで夏にぴったり♪
枝豆入り切り干し大根
枝豆のシャキシャキ食感で、いつもと違う切り干し大根の煮物。見た目もキレイ。入れるさつま揚げによって味が変わって楽しい★
♡たこと枝豆の混ぜ寿司♡
たこと枝豆の食感が楽しい混ぜ寿司です♬♬たこの塩気としらすで味付けいらず～おもてなしにも♡
切干大根とタコ・ワカメの酢の物
タコの刺身の残りと家にある切干大根と乾燥ワカメで酢の物を作りました。植物繊維たっぷりの酢の物です。
干し大根と枝豆のごま和え
切り干し大根の食感が美味しい和えものです(^^)
konny1552 
タコと枝豆の炊き込みご飯
タコ飯に、夏らしく枝豆を加えてみました。
G ロッソ 
タコと枝豆の白和え
タコと枝豆の食感、香りを楽しむさわやかな白和えです。
たこと枝豆の炊き込みご飯
たこと枝豆の塩っけが、夏にはたまらない、炊き込みご飯です(^ ^)
切り干し大根と枝豆のサラダ
切り干し大根の食感がgoodなサラダです
✽切干大根とわかめのとびっこ和え✽
コリコリの切干大根の食感と、噛めば噛むほど後に残る とびっこのプチプチ食感が美味しいです♥見た目もキラキラ綺麗な一品に♬
ピリ辛！割り干し大根の漬け物
割り干し大根の食感を残したピリ辛の漬け物です(^^)
konny1552 
夏のおもてなし♡タコのサラダ♡超簡単♡
シャキシャキ、コリコリ、プチプチと色んな食感を楽しんで下さい(✿˘艸˘✿)
切り干し大根の中華サラダ
切り干し大根のコリコリした食感が美味しいです。
じゃがいもとたこと枝豆のサラダ
マヨネーズを使わないサラダ。たこ+じゃがいも+枝豆は相性抜群！
切干大根の中華サラダ♪
さっぱりとした切干大根のサラダです♪コリコリ食感で美味しい(´∀｀*)
小松菜とたこと枝豆のアーリオ・オーリオ
たこの旨みと枝豆の甘みが、小松菜にぴたり。
くらげ～！？切干大根サラダ
歯ごたえのあるコリコリした食感が＾＾くらげの様な！切干大根サラダです。
hiro・はな 
割り干し大根の漬け物♥
切り干し大根より 肉厚で 大根本来の 味が 生きてます。割り干し大根見つけたら (ฅ^ω^ฅ)♪
割り干し大根の甘酢漬け(柚子大根)
割り干し大根で作るゆず大根はコリコリとした食感がとても楽しい(*^^*) 酸味を抑えて頂きやすくなっています。
割り干し大根となめこのつぼ漬け風
パリッとした割り干しとつるっとしたなめこの食感がいいです。
割り干し大根の即席漬け
味ぽんを使って、あっという間にできちゃう割り干し大根の漬けもの。ポリポリ食感も楽しめます(^-^)
割り干し大根のハリハリ漬け
割り干し大根、１品
ひじきも枝豆も✿切り干し大根の煮物✿
切り干し大根の煮物♫ひじきや枝豆も入れて彩りよく作ってみました♡お弁当のおかずにも(^-^)
切干大根とさつま芋と枝豆の煮物
切干大根をさつま芋と枝豆と白だしで炊いた煮物。冷凍保存可能。
週末の炊出し 
キクラゲと切り干し大根の中華サラダ
キクラゲと切り干し大根がコリコリで食感がヤミツキになります(*^^*)
結城真珠 
タコと枝豆のアーリオオーリオ
オリーブオイルとニンニクの合う枝豆とタコを合わせてみました
切り干し大根ときゅうり枝豆の浅漬け
歯応え楽しく香ばしい☆サラダ感覚でパクパク頂ける浅漬け！切り干し大根ときゅうり枝豆の浅漬け。
切干大根の梅サラダ
切干大根はあえて戻さず、コリコリ食感で頂きます。
シンプル☆切り干し大根と豚バラ肉の炒め
切り干し大根が、シャキッと！コリコリっ！な、食感が◎豚バラと甘辛い味付け最高！
その他のおすすめレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21001634
