簡単うなぎのひつまぶし
ハルゾ〜 @cook_40139435
うなぎ一枚と具材を混ぜるだけの簡単ひつまぶし！彩よく見栄えがしますから土用の丑の日に気軽に家で！
このレシピの生い立ち
近ごろうなぎが高くて買いにくいけれど、土用の丑の日にはお腹いっぱいにうなぎを楽しみたかったので\(//∇//)\
みょうがを使い、山椒の代わりにしました。
アプリでひらく作り方
- 1
干し椎茸をもどし、砂糖40gしょうゆ80cc、みりん30ccで煮てうなぎのタレを作る
タレがあれば、この工程は要らない - 2
いんげんを茹でる
炒り卵をつくる
見栄え良くするには、薄焼きにして細く切り、錦糸卵にするのも良い - 3
飾り用みょうが一個を刻み紫蘇を千切りにして水にさらす
ごはんに混ぜるみょうがは別にしておく
うなぎの蒲焼きは一口大に切る - 4
ごはんにタレごと、煮たしいたけと刻んだみょうが、白ごまをよく混ぜる。タレは全部入れるとべちょべちょになる好みに加減して
- 5
いんげん、炒り卵、うなぎを散らし入れ、水にさらしておいたみょうがと紫蘇を飾り出来上がり
-
コツ・ポイント
自分で作ったタレを入れすぎるとべちょべちょになるので、気をつける。
うなぎについているタレがあると簡単で間違いない
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