❃かぼちゃのワタとオクラの味噌和え❃

しろんそら @cook_40122964
✽ヴィーガン&マクロビ対応の簡単おつまみ✽
かぼちゃとオクラとニンニクとごま油と味噌と黒糖とすり胡麻とバルサミコ酢…‼
このレシピの生い立ち
かぼちゃのワタはとっても栄養が豊富なので、捨てずに美味しく食べられるおつまみを考えようとして一瞬で考え付いたレシピです!(⁎˃ᴗ˂⁎)
これは…いける…!!(笑)
できれば天然醸造の御味噌だとさらに深みの味わいが…!( *´ω`* )
作り方
- 1
かぼちゃの種とワタを分ける(ワタはスプーンで取る)
- 2
ワタと薄切りしたにんにくをごま油で極弱火で熱する。
- 3
斜め薄切りしたオクラと★の調味料を投入し、弱火でくるくる菜箸で回して粘り気を出させるようにして少し炒める。
- 4
火を止め、すり胡麻をかけて混ぜて出来上がり(´,,•ω•,,`)
コツ・ポイント
オクラは半生でも良いですが、種が消化にはあまり良くないです。
胃腸の弱い人は少し炒めましょう。
すり胡麻だけでも美味しいですが、さらにクルミと松の実の粉末(よめっこさんなどで粉末にしたもの)を混ぜるとさらに美味い!!( ⑉¯ ꇴ ¯⑉ )
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