明太チーズ半熟卵のとろ～りあったかうどん
ﾋﾟｰさんのﾟｰﾟﾟ @kitchen_935432
うどんつゆの旨味、とろとろのチーズ、明太子の旨味と、半熟とろ～りなめらかな卵が美味しいうどんです。
このレシピの生い立ち
〖 カリカリもっちもち焼き餅×明太チーズオムレツ 〗を作った後に、うどんに入れても美味しいかも‥と思って作ってみたら美味しかったのでレシピアップした。
アプリでひらく作り方
- 1
水溶き片栗粉を作る。鍋に水、うどんつゆ、料理酒を入れて中火にかける。沸騰したら、ゆでうどんを入れて２分ぐらい煮る。
- 2
うどんを煮ている間に、ボウルに卵を割り入れて溶きほぐして、辛子明太子をほぐして入れて、シュレッドチーズを入れて混ぜる。
- 3
【１】の鍋に水溶き片栗粉を再度混ぜてから入れて、１分ぐらい混ぜながら煮る。【２】の卵液を鍋に回し入れて、煮ていく。
- 4
半熟状態になったら、火を止めて、丼に盛り付けて青ねぎを散らしたら出来上がり♪
コツ・ポイント
〖 明太チーズ×半熟卵のとろ～りあったかうどん 〗
リアクション
レシピ作者
簡単に出来て美味しいものをと思ったり、急に思い付いて作ってみたり。テキトーに作ってる割には、材料や手順などはこれでないとこだわって買ったりして作っている。自称 妄想料理研究家 思い付いた料理を試さずにはいられない困った奴、ではある。
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