じゃがたまごのとろ〜りグラタン

kumacyo+'s cooksnap of when they made じゃがたまごのとろ〜りグラタン.
めぐ味
めぐ味 @cook_40365305

グラタンにすりゃご馳走
ホワイトソースたっぷりが美味しい
このレシピの生い立ち
一年中美味しいけれど、肌寒くなってくると、アッツアツのグラタンが食べたくなり、作っている気がします

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材料

3〜4人分
  1. じゃがいも 中2個
  2. 卵 3個
  3. 玉ねぎ 1/2こ個
  4. ベーコン 4〜5枚
  5. バター 20gくらい
  6. 薄力粉 大さじ2
  7. 牛乳 500cc
  8. コンソメ顆粒 小さじ1
  9. 溶けるチーズ 適量
  10. 塩胡椒 適量

作り方

  1. 1

    じゃがいもは茹でるか蒸すかレンチンして
    皮を剥いて大きめの一口大に
    ゆで卵も同じくらいの大きさにカット

  2. 2

    玉ねぎは薄めにスライスする
    ベーコンは1センチ幅くらいにカット

  3. 3

    鍋を熱してバターを溶かし、玉ねぎとベーコンを炒め、玉ねぎが透き通ってきたら
    薄力粉を全体にかけるように加える

  4. 4

    薄力粉が全体にまとわりつく感じになったら牛乳を少しずつ加え、その都度混ぜ
    とろ〜っとしたら塩胡椒少々で調味してソース完成

  5. 5

    グラタン皿にじゃがいもとゆで卵を入れ
    4のソースをかける
    その上にチーズを全体にかける

  6. 6

    トースターでチーズが溶けて良い焼き色が付くまで焼いたら完成

  7. 7

    私はじゃがいもを茹でる時に一緒に
    ゆで卵もやっちゃっています。
    どちらも皮を剥いて食べるしその方が楽チンだから。。

  8. 8

    ここまで作っておいて、冷蔵保存3日くらいはイケるので、
    余ったらぜひ

コツ・ポイント

ホワイトソース、緩い？と不安に感じるくらいで大丈夫！
それが後々美味しいのです。

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レシピ作者

めぐ味
めぐ味 @cook_40365305
に公開
フォローしてくださった方本当にありがとうございます。とても嬉しいです。下町で夫と二人暮らしの呑兵衛です。本業は、現場で内装工の職人をやってます。料理は、1番の遊びと趣味でありストレス解消でもあります。そして、自分が作った物を食べてくれる人を見ることが、幸せや喜びでもあります。こんな自分の作った物を見てくれる方全てに感謝です。関わってくれたみなさんにたくさんの良いことや楽しい事が訪れますように。
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