セロリと舞茸の野菜たっぷりコンソメスープ

Name: セロリと舞茸の野菜たっぷりコンソメスープ
Cuisine: 日本語
Ingredients: セロリ(葉は少し) １本(70gくらい); 舞茸 少し(30gくらい); にんじん 少し; 玉ねぎ 1/4個; じゃがいも 少し(コツ参照); 水 800cc; コンソメ 大さじ1; 塩 適量; ホワイトペッパーorコショウ 適量; しょうがチューブ 適量

Newチヨコっと♪ @cook_40268607

セロリと舞茸の香りが美味し~
野菜たっぷりのコンソメスープです(*￣ー￣)＊*
このレシピの生い立ち
大株な見事なセロリをいただき、寒くなってきたので何か美味しいスープを作ろう!としたその時、そばに置いていた舞茸が｢オレにまかセロリー｣と言ったような……( ﾟｪﾟ;)ﾔﾊﾞｲ
セロリと舞茸のコラボ♪意外に合うんですよ～♪

材料

セロリ(葉は少し) １本(70gくらい)
舞茸少し(30gくらい)
にんじん少し
玉ねぎ 1/4個
じゃがいも少し(コツ参照)
水 800cc
コンソメ大さじ1
塩適量
ホワイトペッパーorコショウ適量
＊お好みで
　しょうがチューブ適量

作り方

1
秋の味覚♡天然の舞茸が手に入ったので､いつものセロリスープに入れてみました(*ﾟ∀ﾟ*)♪
2
材料です。
3
セロリの茎は斜め薄切り､葉は細かく刻み分けておく。玉葱は薄切り､人参は細切り、舞茸は細く裂く。
4

鍋に水､セロリの葉以外の野菜を入れ中火にかけ､沸騰したらコンソメを入れ､弱火にし5分煮込む。
5
煮込んでいる間に､じゃがいもを5mm角に切り､さっと水にさらし水けがついたまま､ラップに包みレンジで600W１分加熱。
6

または、耐熱皿に入れ、ふんわりラップをし加熱し火を通す。お使いのレンジにより加熱時間調整お願いします。
7

[4]にじゃがいもとセロリの葉を入れ、塩､ホワイトペッパーで好みの味付けより薄めの味付けにし､そのまま弱火で２分煮込み…
8
完成(*￣ー￣)♡
器に盛ってから､お好みでしょうがチューブを少し(0.5cm~)入れ、混ぜても美味しく召し上がれます♡
9
＊初れぽ＊　なつき☆ミ様
具沢山にあふれんばかりのお野菜、愛情溢れる盛り付けに感動です(((o(*ﾟ∀ﾟ*)o)))♡
10

旦那様も喜んで下さり嬉しい~♪とても美味しそうな素敵れぽに、いつも元気いっぱいもらっていますo(>∀<*)o感謝です♡

コツ・ポイント

味付けをしたら
弱火でコトコト煮込みます。

じゃがいもは、｢あれっ､入っていたんだ~｣
くらいの、少しの量を入れます。
スープに､じゃがいもの甘さを
隠し味…(*ﾟーﾟ)

寒い日は、生姜入れても美味しく
温まりますよ~

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レシピ作者

Newチヨコっと♪ @cook_40268607

2022/10/18 11:20に公開

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