みょうがの肉巻き

みょうがをしゃぶしゃぶ用の豚肉で1枚に1つ巻きます。

フライパンに肉巻きにしたみょうがを置き、油はひかずに塩コショウをして弱火から中火で焼きます。

焼き色が少しついてきたかなぁ…くらいになってきたら蓋をして蒸し焼きにします。
この時は弱火が良いです。

余分な油はキッチンペーパーで拭き取り、蓋を外しお好みの焼色に仕上げます。

盛り付けて完成です。

お好みでわさびをつけたり、大葉で巻いて食べたりしてください。