大葉と梅のチーズちくわ巻き

パット長月's cooksnap of when they made 大葉と梅のチーズちくわ巻き.
美猫0120's cooksnap of when they made 大葉と梅のチーズちくわ巻き.
滉☆枇
滉☆枇 @cook_40266130

大葉と梅でさっぱりと！
チーズも入れるのでさっぱりだけど物足りなく感じない一品です！
このレシピの生い立ち
昔から母がよく作ってくれていたので大葉が採れる時期になると必ず作ります。
お弁当の隙間にも大活躍！

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材料

1人分
  1. ちくわ 1本
  2. 梅干し、もしくは練り梅 適量
  3. スライスチーズ 1/2枚
  4. 大葉 1枚
  5. きゅうり（お好みで） 適量
  6. つまようじ

作り方

  1. 1

    ちくわを縦に一ヶ所切れ目を入れて一枚にする。

  2. 2

    左右斜めに切り込みを入れる。（見た目の問題なので省略してもOK）

  3. 3

    ちくわの表側に練り梅、もしくは梅干しを細かくたたいたものを上半分くらいに塗ってスライスチーズを半分のせる。

  4. 4

    ３の上に大葉をのせてくるくる巻いていく。
    この時巻き始めのところにきゅうりを入れても美味しいです！

  5. 5

    二ヶ所、もしくは三ヶ所、爪楊枝で刺してとめる。
    爪楊枝の間で切るのでお好きな大きさで大丈夫です。

  6. 6

    爪楊枝と爪楊枝の間を切ったら出来上がりです！

コツ・ポイント

梅干しはしそでもはちみつでもお好みのもので。
塗り過ぎないのがポイントです。ちょっと少ないくらいにしないと巻いたときに溢れ出てしまいます（笑）
我が家ではお弁当の定番です！

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レシピ作者

滉☆枇
滉☆枇 @cook_40266130
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