簡単！＊きゅうりの古漬け

はじめてのつくれぽをする
wacococo☆
wacococo☆ @cook_40230171

発酵少し酸っぱいきゅうりの古漬け(^^)ポリポリと止まらなくなります！
このレシピの生い立ち
おばあちゃんがよく作ってました。(^ ^)

もっと読む
Cookpad アプリでひらく
レシピを編集
レポートを見る
共有

材料

  1. きゅうり 10本
  2. 塩 大さじ10
  3. ★白だし 適量
  4. ★生姜 適量

作り方

  1. 1

    きゅうり→1.5cm幅でカット

  2. 2

    ジップロックにきゅうりと、塩を入れる。(しょっぱいくらいがちょうど良いです。)

  3. 3

    モミモミしたら、空気を抜いてから冷蔵庫へ

  4. 4

    毎日、3週間くらい水をしぼり捨てます。

  5. 5

    食べる時は水に1時間くらい浸して塩抜きしてから(途中で味みしてください)絞って食べます。(^.^)

  6. 6

    ※お好みで白だしと刻み生姜をあえても美味しいです。

コツ・ポイント

＊通常は冷蔵庫に入れないで、常温で発酵させるのですが、カビが生えやすく、失敗しやすいため、冷蔵庫の中で発酵させます。

リアクション

レシピを編集
レポートを見る
共有

つくれぽ

あなたの「おいしかった」「工夫した」「ありがとう」が伝えられます。

カメラとフライパンから星が昇る灰色の手描き漫画
つくれぽについて

レシピ作者

wacococo☆
wacococo☆ @cook_40230171
に公開
クックパッドで調べて作ってくださる方に、簡単で、時短な料理や、時間がかかるけど作りがいがあるオリジナルな料理をご案内してます。（╹◡╹）
もっと読む

似たレシピ

その他のおすすめレシピ

  1. 私の カレーうどん 西山 莉央
  2. ふわふわ蒸し鶏のさっぱり中華サラダ😋 愛と癒しを届けるキッチン🍀　　
  3. じゃが塩こんぶ 一人暮らし女子飯
  4. 簡単！蕪とシャウエッセンのカリーヴルスト だんどり亭
  5. 簡単！蕪サラダ だんどり亭
  1. 鮮やか！彩り野菜とツナのペペロンチーノ クレちゃん
  2. 美肌食材偏愛♪お酢でさっぱり塩ラーメン クレちゃん
  3. しらたきと野菜のたらこ炒め はらぺこあゆ
  4. きのことシーフードミックスのバタポン炒め kaana57