きゅうりの古漬けつくだ煮

のんよんふぁ
のんよんふぁ @cook_40109127

きゅうり古漬けのアレンジです。
このレシピの生い立ち
母に教わりました。

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材料

  1. きゅうり古漬け 1kg
  2. しょうゆ 50cc
  3. 70cc
  4. 7g
  5. みりん 17cc
  6. 砂糖 50g
  7. たかのつめ 1本
  8. 塩昆布 30g(多いほど美味しい)
  9. しょうが 35g

作り方

  1. 1

    きゅうり古漬け

  2. 2

    きゅうり古漬けを薄く切ります

  3. 3

    きゅうり古漬けを塩抜きします。
    «時短»
    熱湯をひたひた位入れて
    ぬるくなったら捨てて、あとは
    何回か水をかえる。

  4. 4

    きゅうり古漬けの水気を充分に取る

  5. 5

    塩昆布以外の
    全ての材料を鍋に入れて、強火で水分が、なくなるまで煮つめます。

  6. 6

    水分がなくなったら、火を止めて
    冷めたら塩昆布を入れて混ぜる。

  7. 7

コツ・ポイント

冷凍できます。

いりごまを入れても美味しいです。

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レシピ作者

のんよんふぁ
のんよんふぁ @cook_40109127
に公開
«栃木県在住»食べること料理作ることが、大好きな主婦です☆彡
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