和えるだけ簡単♪ひじきのサラダ

うるま市健康支援課
うるま市健康支援課 @urumacity_official

シャキシャキ食感もおいしい♪もう一品にもおつまみにも! 1人分:82kcal 塩分:0.4g byうるま市健康支援課

このレシピの生い立ち
ひじきとれんこんをさっぱり食べたくて考えました。

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材料

5人分
  1. ひじき(缶詰) 1缶(約100g)
  2. 枝豆(冷凍) 約40さや(正味約80g)
  3. サラダチキン 1パック
  4. 水煮れんこん(薄切り) 60g
  5. ヘルシーごまドレ ID:21019551 大さじ4

作り方

  1. 1

    れんこんは水洗い後いちょう切りにし、耐熱ボウルに入れラップをせずに600wの電子レンジで約2分加熱し、粗熱をとっておく。

  2. 2

    冷凍枝豆は解凍し、さやから豆を出す。サラダチキンは手で細めに割く。

  3. 3

    ボウルにひじき、1、2、ヘルシーごまドレを入れて和えたらできあがり。

コツ・ポイント

水煮れんこんそのままでも食べられますが、少し加熱することで水気や独特の酸っぱいにおいを少し飛ばすことができ、仕上がりがよりおいしくなります♪ 夏は冷蔵庫で冷やすとよりおいしくいただけます☆

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レシピ作者

うるま市健康支援課
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沖縄県うるま市の公式キッチンです。毎日の食事が楽しくなるようなレシピを紹介します♪うるま市HP https://www.city.uruma.lg.jp/
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